Понадобится:

• 150 г бисквитного печенье
• 100 г сливочное масло

Для начинки:

• 1 стакан желатина
• 650 г персиков
• 100 г сахара
• 450 г йогурта
• 250 г густых сливок
• сок и тертая цедра 1 лимона

Способ приготовления:

• Форму выстелить пергаментом. Печенье разомните в крошку, соедините со сливочным маслом и плотно уложите. Охладите.
• Замочите желатин в холодной кипяченой воде на 40 мин.
• Персики протрите с сахаром, часть оставьте для оформления. Введите половину распущенного желатина, перемешайте и выложи 3/4 части на охлажденный корж. Охладите.
• Соедините йогурт с лимонным соком, цедрой лимона и 2 ст. ложками сахара, введите оставшийся распущенный желатин и взбитые сливки. Выложите на корж с желе.
• Сверху нанесите оставшееся желе. Охлаждайте в течение 3 часов.

Приятного вам аппетита!

Подборка рецептов: