Понадобится:

• 400 г свиного фарша
• 1/2 стакана зеленого лука (нарезать)
• 3 см корня имбиря (натереть)
• 2 зубчика чеснока (измельчить)
• 2 ст. ложки белой пасты мисо
• 2 ст. ложки соевого соуса
• 2 ст. ложки растительного масла
• 1 ст. ложка жидкого меда

Для пюре:

• 3 банки консервированной белой фасоли по 400 г
• сок 1/2 лимона

Для салата:

• 150 г салатных листьев
• 1/2 лайма
• 2 ст. ложки растительного масла

Способ приготовления:

• Разогрейте духовку до 180 °C. Для фрикаделек: смешайте в миске зеленый лук, чеснок, имбирь, пасту мисо, приправы и фарш. Сформируйте 16 шариков и переложите на противень, выстеленный пергаментом.
• Смешайте в миске салатные листья с маслом и соком лайма.
• Разогрейте масло в большой сковороде. Обжарьте фрикадельки 10–15 мин, часто переворачивая, до золотистого цвета. Добавьте соевый соус, мед и 2 ст. ложки воды, готовьте еще 2 мин, пока они не покроются глазурью.
• Доведите до кипения 300 мл воды в кастрюле, выложите фасоль и варите на медленном огне 5 минут. Разомните толкушкой в пюре. Смешайте с соком лимона, приправьте. При необходимости влейте немного горячей кипяченой воды.
• Разложите фасолевое пюре, салат и фрикадельки по тарелкам, полейте оставшимся соусом и посыпьте зеленым луком.

Приятного аппетита!

Подборка рецептов:

Запеченный цыпленок в маринаде из простокваши с аджикой

Постные вареники с картошкой и грибами

Сырный крем-суп

Паэлья с киноа

Фруктовый салат с миндалем

Свекла с мидиями и овощами

Коктейль-желе "Клюква и водка"

Теплый салат с лососем и перловкой