Понадобится:

• 500 г куриной печени
• 300 г репчатого лука
• 60 г подсолнечного или оливкового масла
• 2 ст. ложки муки

Способ приготовления:

• Куриную печень моем и чистим от белой пленочки. При необходимости разрезаем на небольшие кусочки.
• Лук чистим и нарезаем полукольцами.
• Муку выкладываем в тарелку и в ней обмакиваем каждый кусочек куриной печени.
• Разогреваем масло в сковороде на сильном огне. Выкладываем куриную печень в один ряд. Жарим 3 мин. Переворачиваем. Добавляем лук. Перемешиваем и продолжаем тушить на сильном огне 3 мин, постоянно помешивая. Солим.
• Затем накрываем сковороду крышкой и огонь уменьшаем наполовину, тушим 4–5 мин, периодически помешивая. Выкладываем на блюдо и подаем к столу.

Приятного вам аппетита!