Понадобится:

• 4 куриные грудки без кожи и костей (примерно 170 г каждая)
• 120 г цукини, нарезанного полосками
• 120 г беби-морковок
• 120 г томатов черри, разрезанных на четыре части
• 16 стеблей спаржи
• 16 свежих сморчков (можно заменить вешенками, шампиньонами или 30 г сушеных сморчков – залей кипятком, затем отожми)
• 1 лимон, тонко нарезанный
• 1/4 стакана мелко порезанных листьев базилика
• 3/4 стакана сухого белого вина
• 2 ст. ложки оливкового масла
• 1/2 ч. ложки соли
• 1/2 ч. ложка свежемолотого перца
• Бумага/пергамент для запекания (или фольга)

Способ приготовления:

• Разогрейте духовку до 210 °С. Посолите и поперчите грудки и выложите каждую на лист кулинарной бумаги (или фольги) со стороной 35 см, сверху киньте лимонные дольки, цукини, морковь, помидоры, спаржу, сморчки и базилик, разделив все это поровну между грудками. Полейте каждую конструкцию 3 ст. ложками вина и ½ ст. ложки оливкового масла.
• Заверните бумагу так, чтобы получился конверт, "крыша" которого не касается начинки. Выложите четыре конверта на противень.
• Отправьте противень в духовку и запекайте 14–16 мин, пока бумага не станет коричневой по краям и не вздуется. Аккуратно выньте конверты, выложите каждый на тарелку и подавайте.

Приятного вам аппетита!