Понадобится:

• 400 г кальмаров
• рафинированное растительное масло
• 200 г свежей моркови
• 200 г репчатого лука
• черный молотый перец
• соль

Способ приготовления:

• Снять с репчатого лука кожуру и нарезать его с помощью ножа на небольшие по толщине полукольца.
• Очистить морковь от кожицы и промыть ее чистой водой. Натереть чистую морковку на терке. Тереть необходимо на стороне со средними по размеру делениями.
• Свежие кальмары промыть под краном и снять с них всю кожицу. Порезать кальмары в виде соломки.
• Налить в глубокую сковороду или казанок рафинированное растительное масло. Хорошенько его раскалить.
• Опустить в растительное масло полукольца репчатого лука. Жарить лук до того момента, как он не станет по цвету золотистым.
• После этого к луку в сковороду нужно добавить натертую морковь и жарить еще на протяжении примерно четырех минут.
• К луку и моркови добавить кальмары. Посыпать солью и добавить немного черного молотого перца.
• Закрыть сковородку крышкой и тушить кальмары с овощами на протяжении примерно пяти или восьми минут.
• Готовые кальмары сверху необходимо присыпать измельченной свежей зеленью.

Приятного вам аппетита!