Понадобится:

• 1 свежезамороженная скумбрия
• 1 луковица
• 1 помидор
• 3 ст. ложки майонеза
• растительное масло
• соль, перец по вкусу

Способ приготовления:

• Скумбрию разморозить, выпотрошить, промыть, нарезать на порционные куски.
• Посолить, поперчить по вкусу.
• Нарезать лук кольцами, помидор - кружочками.
• Кусочки рыбы выложить в жаропрочную посуду, чередуя с луком и помидором.
• Сбрызнуть раст. маслом, смазать майонезом.
• Запечь в духовке при температуре 200 °С около 30 мин.
• Украсить зеленью.

Приятного вам аппетита!