Приготовление:

   20 мин

Количество порций:

   4

Сложность приготовления:

   -

Калорийность:

   -

Улыбнитесь 

Освежающая маска для лица:

Берется квашеная капуста. Укладывается на тарелочку. Поливается постным маслицем.

Капустка съедается под рюмочку водки...

Лицо блаженно улыбается и свежеет.

Понадобится:

• 1/2 стакана сухого белого вина
• 8 кусков филе палтуса (весом 85-110 г каждый)
• 16 тонких лимонных ломтиков без косточек
• сок 1 лимона
• 3 ст. ложки охлажденного сливочного масла, нарезанного небольшими кусочками
• крупная соль и свежемолотый черный перец
• веточки укропа для украшения (по желанию)

Способ приготовления:

• Влейте вино в большую сковороду с плотной крышкой. Разрежьте каждый кусок филе на три части и выложите в сковороду; посолите и поперчите. Сверху на каждый кусочек рыбы выложите внахлест по 2 ломтика лимона.
• Доведите вино до кипения; уменьшите огонь до среднего. Накройте и тушите рыбу 5 мин до готовности. Лопаткой переложите рыбу на сервировочные тарелки.
• Снова доведите до кипения жидкость в сковороде; варите 1 -2 мин, пока объем жидкости не уменьшится до трети стакана. Влейте лимонный сок и снимите с огня. Добавьте масло и мешайте, пока оно не растворится. Посолите и, если необходимо, процедите. Подавайте с рыбой, поперчите по вкусу и украсьте веточками укропа.

Приятного аппетита!