Понадобится:

• 1 ст. ложка оливкового масла
• 1 чашка лука
• 12 зубчиков чеснока
• 1 чашка сухого белого вина
• 1 л куриного бульона
• 1 лавровый лист
• 2 чашки белого хлеба
• 3/4 чашки густых сливок
• 1/2 чашки твердого сыра
• соль, черный перец по вкусу

Способ приготовления:

• Нагрейте масло в большой кастрюле. Добавьте лук и чеснок. Готовьте при средней температуре 10 - 12 мин, пока лук и чеснок не начнут карамелизовываться.
• Добавьте вино, перемешайте, уменьшите огонь и готовьте в течение 10 мин, помешивая.
• Добавьте бульон и лавровый лист. Доведите до кипения, накройте и готовьте в течение 30 мин.
• Добавьте хлеб и оставьте на 10 мин. Достаньте лавровый лист.
• Блендером измельчите суп. Добавьте сливки, соль и перец, по вкусу. Украсьте сыром.

Приятного вам аппетита!