Понадобится:

• 300-400 г куриных грудок
• 3-4 маринованных огурца
• 1-2 моркови
• 2 клубня картофеля
• 100-150 г белокочанной капусты
• 1 корень петрушки
• 1 луковица
• 2 ч. ложки растительного масла
• зелень укропа
• лавровый лист
• перец черный горошком
• перец черный молотый
• соль

Способ приготовления:

• Корень петрушки очистить. Куриные грудки залить холодной водой, добавить корень петрушки, перец горошком, варить до готовности. Бульон слить и процедить.
• Морковь нарезать соломкой, картофель - тонкими ломтиками. Капусту нашинковать. Зелень укропа нашинковать.
• Лук очистить и мелко нарезать, выложить на сковороду с разогретым растительным маслом и жарить в течение 3 мин.
• Огурцы промыть холодной водой и нарезать кружочками.
• Капусту, морковь и картофель выложить в кастрюлю, залить горячим бульоном.
• Довести до кипения и варить в течение 10 мин, положить лук, огурцы, посолить поперчить, варить до готовности.
• Положить куриные грудки, посыпать зеленью укропа.

Приятного вам аппетита!