Понадобится:

• 300 г баранины
• 200 г алычи
• 50 г риса
• 50 г топленого масла
• 1 луковица
• 1 пучок зелени укропа
• соль, красный молотый перец - по вкусу

Способ приготовления:

1. Баранину вымойте, нарежьте небольшими кусками, посолите, посыпьте красным молотым перцем, залейте уксусом, оставьте мариноваться на 1 час.
2. Очистите лук, вымойте, нарежьте полукольцами. Разогрейте на огне сковороду, растопить топленое масло, на нем обжарьте лук.
3. Алычу вымойте, разрежьте на две половинки, удалите косточки.
4. На сковороду с маслом выложите кусочки баранины, вытянутые из маринада, обжарьте. Переложите в казан, добавьте 1 л воды, варите 30 мин, положите вымытый рис, проварите еще 10 мин, смешайте с луком и алычой, варите 5 - 10 мин.
5. Можно подавать на стол.

Приятного аппетита!

Подборка рецептов:

Торт с брусникой

Суп из молодой крапивы

Голубцы с кускусом

Минестроне с курицей

Паста фетучини с курицей и грибами

Тако с мясом фасолью и овощами

Крем-суп с мидиями

Ризотто с клубникой фисташками и шоколадом