Понадобится:

• 250 г филе форели
• 200 г картофеля
• 100 г моркови
• 80 г лука
• 100 г шампиньонов
• 150 г плавленого сыра
• 100 г твердого сыра
• 1 ч. ложка крахмала
• 20 г сливочного масла

Понадобится:

• 800 мл куриного бульона
• 4 яичных белка
• 80 г крабового мяса
• 120 г черного древесного гриба (или вешенок)
• 20 г грибов еноки
• 1 ст. ложка устричного соуса
• 1 ст. ложка соевого соуса
• половинка острого перца чили
• 1 ст. ложка крахмала
• 8 мидий
• 1 ст. ложка кунжутного масла
• 4 веточки кинзы
• 4 дольки лайм без кожицы

Понадобится:

• 4 л воды
• 1 стакан сухого колотого гороха
• 200 г свиных ребрышек
• 5 средних картофелин
• 2 средних моркови
• 1 средняя луковица
• 3 ст. ложки масла
• 3-4 зубчика чеснока
• 2 ст. ложки свежего укропа
• 1,5 ч. ложки соли или по вкусу
• 1/4 ч. ложки свежемолотого черного перца
• 1 ч. ложка приправы хмели-сунели
• свежая петрушка для украшения

Понадобится:

• 1,5 л воды
• 1 морковь
• 4 ст. ложки соевого соуса
• 1 луковица
• 5 картофелин
• 300 г плавленого сыра
• несколько ломтиков белого хлеба
• растительное масло
• зелень для украшения
• соль по вкусу

Понадобится:

• 400 г свеклы
• 300-400 г белокочанной капусты
• 2-3 свежих помидора
• 2-3 луковицы
• 2-3 моркови
• 1 корень петрушки
• 4-5 картофелин
• 1-2 болгарских перца
• растительное масло
• зелень петрушки, укропа
• лавровый лист
• соль по вкусу

Понадобится:

• 600-700 г молодой крапивы
• 20 г щавеля
• небольшая морковка
• пучок петрушки
• 1 луковица
• 3-4 средние картофелины
• 2 яйца
• 1 ст. ложка муки
• 2 ст. ложки сливочного или топленого масла
• 1/2 cтакана сметаны
• 2-3 лавровых листа
• 5-6 горошин черного перца
• соль
• 2 л мясного бульона или воды

Понадобится:

• 400 г шпината
• 20 г щавеля
• небольшая морковка
• пучок петрушки
• 1 луковица
• 3-4 средние картофелины
• 2 яйца
• 1 ст. ложка муки
• 2 ст. ложки сливочного или топленого масла
• 1/2 cтакана сметаны
• 2-3 лавровых листа
• 5-6 горошин черного перца
• соль
• 2 л мясного бульона или воды

Понадобится:

• 800 г длинной вермишели
• 700 г мяса
• 2 крупные луковицы
• 2-3 моркови
• томатная паста или 3-4 помидора
• 4-5 картофелин
• 4 ст. ложки растительного масла
• соль
• черный молотый перец
• укроп
• петрушка
• розмарин
• базилик

Культовый вьетнамский суп (сами вьетнамцы настаивают, что это лапша) теперь известен по всему миру и считается чуть не главным национальным блюдом. История фо бо на текущий момент составляет всего 140 лет, но истоки не менее туманны, чем в римских хрониках. Давайте приготовим фо бо сами!

Понадобится:

• 300 г абрикосов
• 2 яблока
• 50 г смородины черной
• 3 ч. ложки муки
• 1 ст. ложка лимонного сока
• 1 ст. ложка сливочного масла
• 1 ст. ложка меда
• 50 г сливок
• сахар