100 мл ячного белка; 20 мл клинового сиропа; 15 мл молока; 5 мл лимонного сока; 25 г голубики; 20 г муки; 20 г сахара; 10 г сливочного масла; 1 г ванильного экстракта; 1 яйцо

500 г замороженного слоеного дрожжевого теста; 6 зеленых яблок среднего размера; 50 г сливочного масла; 150 г клюквы; 150 г сахара; 1 яйцо

250 г консервированного цельного тунца; 100–150 г оливок без косточек; 120 г белого молодого сыра; 10 больших листов теста фило; 10 яиц; 1 небольшой пучок петрушки; 2 ст. ложки каперсов; 1 ст. ложка крахмала; по 0,5 ч. ложки молотых зиры и кориандра; оливковое масло; соль, черный перец - по вкусу

500 г сильной муки; 30 г крупного золотого изюма; 2 большие луковицы; 1 желток; 7 г сухих быстродействующих дрожжей; 25 мл рафинированного растительного (лучше рапсового) масла + еще немного для жарки и формы; 10 г соли + для выпекания

150 г осетинского сыра 150 г укропа 150 г зеленого лука 100 г сметаны 50 г сливочного масла 7 г сухих дрожжей 250 мл кефира 2 стакана пшеничной муки 0,5 ч. ложки соли

600 г белых или других лесных грибов (можно размороженных) 100–150 г жирной густой сметаны 100 г сливочного масла 6 яиц 1 средний пучок петрушки 5–6 стеблей зеленого лука 1–2 веточки укропа 1 яйцо для смазывания соль, свежемолотый черный перец - по вкусу

650 г творожного сыра 400 г сахара 300 г клюквы 200 г муки 80 г сливочного масла 120 мл сливок 33% 4 яйца цедра 1 лимона 3 ст. ложки кукурузного крахмала 1 ст. ложка лимонного сока

Для теста: 550 г муки 200 г сливочного масла + еще немного, чтобы смазать противень 200 г сметаны 2 желтка + еще 1 для смазывания пирога ½ пакетика разрыхлителя 1 ст. ложка сахара щепотка соли

700 г творожного сыра 300 г тростникового сахара 120 г черного шоколада 120 г сливочного масла 80 г миндальной муки 50 г пшеничной муки 7 мандаринов 5 куриных яиц 2 апельсина 2 ст. ложки какао-порошка 1 ч. ложка разрыхлителя 1 веточка розмарина 1 палочка корицы

600 г говядины 400 г картофеля 50 г сливочного масла 2 крупные луковицы 2 ч. ложки соли 1 ч. ложка свежемолотого черного перца Для теста: 4 стакана муки 1 яйцо ½ стакана воды 5 ст. ложек сметаны 5 ст. ложек сливочного масла 1 ч. ложка соли