Понадобится:

• 500 г жирного творога 9% или 18%
• 3 яйца
• 5 ст. ложек сахара
• соль
• 6,5 ст. ложек манки
• 3 ст. ложки сметаны
• 0,5 ч. ложки соды
• ванилин

Способ приготовления:

• Все хорошо перемешиваем и в конце добавляем 2-3 средних банана (они должны быть немного недозрелыми с плотной светлой кожурой, иначе в духовке они превратятся в запеканке в кашу, а нам нужны кубики бананов) нарезаем кубиком 1х1 см и в запеканку , перемешиваем ложкой.
• Форму смазываем сливочным маслом.
• Ставим форму с запеканкой и в духовку 180 °С на 50-60 мин в зависимости от духовки (корочка у запеканки должна быть аппетитного коричневого цвета).
• Выпекаем, затем остужаем прямо в форме.
• Готовую запеканку подаем со сметаной, со сгущенкой (кто как любит).

Приятного вам аппетита!