Кулинарные рецепты

Форель на подушке из батата и картофеля

Mon, 20 Jun 2022 10:22:37 GMT

5 стейков форели; 250 г батата; 250 г картофеля; 200 г замороженного зеленого горошка; 40 г топленого масла; 2-3 веточки розмарина; 3 щепотки соли; 1 щепотка розового перца

Мексиканский суп с тортильями

Thu, 19 May 2022 22:44:09 GMT

500 г консервированных помидоров в собственном соку; 200 г консервированной кукурузы; 200 г консервированной стручковой фасоли; 2 тортильи; 1 красный горький перчик; 4 зубчика чеснока; 3 ст. ложки кукурузного масла; 1 ч. ложка семян кумина; отварной картофель; черный перец горошком; орегано сушеный; соль - по вкусу

Салат из дыни с черникой с мятно-базиликовой заправкой

Fri, 06 May 2022 22:31:20 GMT

400 г спелой дыни; 1/4 стакана черники; 2 веточки мяты; 2 веточки зеленого базилика; 2 ст. ложки белого бальзамического уксуса; 2 ст. ложки жидкого меда

Рибай с бататом и соусом чимичурри

Wed, 04 May 2022 21:57:09 GMT

2 кг говяжьего рибая; 50 г сливочного масла; 50 г свежей кизы; 50 г петрушки; 50 г зеленого базилика; 10 г листьев свежего орегано; 5 г зиры; 100 мл оливкового масла; 100 мл растительного масла; 100 мл красного винного уксуса; 8 клубней батата; 2 лайма; 2 стручка перца чили; 8 зубчиков чеснока; соль - по вкусу

Острый лимонно-яичный суп с мясными фрикадельками

Tue, 03 May 2022 20:25:14 GMT

300 г нежирного бараньего фарша; 4 стакана куриного бульона; 0,5 стакана среднезерного риса; 0,5 стакана лимонного сока; 2-3 яичных желтка; 2 веточки укропа; 3 ст. ложки мелко нарезанного свежего укропа; 2 ч. ложки мелко нарезанной свежей мяты; 2 ст. ложки мелко рубленого сладкого лука; 1,5 ч. ложки натертой лимонной цедры; мука для обсыпки; морская соль, свежемолотый черный перец - по вкусу

Пельмени с грибами в сливочном соусе в духовке

Mon, 02 May 2022 14:03:32 GMT

500 мл сливок 20%; 400 г замороженных пельменей; 200 г свежих шампиньонов; 100 г сыра; 100 г репчатого лука; 50 г сливочного масла; соль, приправы - по вкусу

Баница из теста фило с творогом

Sun, 01 May 2022 08:01:39 GMT

500 г теста фило (14-16 листов); 500 г творога; 400 г сметаны; 150 г сливочного масла; 6 яиц; 1 ч. ложка соли

Борщ классический

Thu, 28 Apr 2022 21:42:07 GMT

500 г говяжьей грудинки; 500 г свинины; 300 г капусты; 200 г картофеля; 2 свеклы; 1 морковь; 1 сладкий перец; 1 головка репчатого лука; 1 ст. ложка томатной пасты; лавровый лист, соль, черный молотый перец - по вкусу

Тефтели-ежики с рисом

Thu, 28 Apr 2022 05:52:15 GMT

1 кг фарша из говядины и свинины; 150 г круглозерного риса; 150 мл молока; 1 яйцо; 1 луковица; горсть панировочных сухарей; масло - для жарки; зелень (укроп или петрушка) - по вкусу; соль, перец - по вкусу Для соуса: 1 яйцо; цедра 1 лимона; сок 1/2 лимона; приправа - по вкусу

Пицца с сыром и ветчиной

Wed, 27 Apr 2022 05:25:10 GMT

Для начинки: 150 г сыра моцарелла; 50 г ветчины; 8 листиков базилика; 4 помидора; 3 зубчика чеснока; 1 сладкий желтый перец; 3 ст. ложки томатной пасты; 2 ст. ложки тертого сыра пармезан; 2 ст. ложки оливкового масла; соль - по вкусу Для теста: 1,5 стакана муки; 1,5 ст. ложки оливкового масла; 1 ч. ложка соли; 0,5 ч. ложки сухих дрожжей