Понадобится:

• 800 г говяжьей вырезки
• 100 г растительного масла
• 300 г лука
• 300 г сладкого перца
• 300 г помидор
• чеснок
• перец молотый черный
• соль

Способ приготовления:

• Бифштексы натирают чесноком, солят, перчат и обжаривают в растительном масле так, чтобы внутри они оставались розовыми. Выкладывают на блюдо и ставят на водяную баню.
• На той же сковороде тушат 10 мин нарезанные лук и сладкий стручковый перец, затем кладут четвертушки помидоров, тушат еще 5 мин, выкладывают овощи поверх бифштексов и сразу же подают со свежей булкой и картофельным пюре.

Приятного вам аппетита!