400 г спелой дыни; 1/4 стакана черники; 2 веточки мяты; 2 веточки зеленого базилика; 2 ст. ложки белого бальзамического уксуса; 2 ст. ложки жидкого меда

125 г сливочного масла; 100 г темного шоколада (70% какао); 80 г сахара; 70 г фиников; 50 г муки; 40 г какао-порошка; 30 г сливок жирностью 33–35%; 2 яйца; 1 небольшое яблоко; 1 ч. ложка молотой корицы; 1 ч. ложка имбирного порошка; коньяк или кальвадос - по желанию...

250 г сливок жирностью от 33%; 250 г греческого или нейтрального йогурта жирностью 3-5%; 100 г белого шоколада; 75 г сахара; 40 г воды; 7 г желатина

440 г муки; 210 г сливочного масла; 200 г сметаны 20%; 140 г сахара; 1 яйцо; 1 яичный желток; 1/2 ч. ложки разрыхлителя теста; 1/3 ч. ложки соли

400 г сметана жирностью 20%; 8 мандарин; 1 банка сгущенного молока

5-6 груш 5 ст. ложек белого портвейна 4-5 ст. ложек меда 2 ст. ложки кедровых орешков 2 ст. ложки сыра рикотта 1 ч. ложка сливочного масла сок ½ лимона лепестки миндаля листья мяты для украшения

650 г сахара 500 г сахарной пудры 300 г пшеничной муки 150 г сливочного масла 5 г разрыхлителя 300 мл молока 100 мл воды красный пищевой краситель

150 г чернослива без косточек 150 г сушеных фиников 150 г рубленого миндаля 150 г инжира 250 мл заваренного черного чая 2 яблока сок 2 лимонов сок 1 апельсина 2 ст. ложки десертного вина 2 ст. ложки сахара

200 г молочного шоколада 28-35% 100 г тростникового сахара 100 г муки 100 г голубики (свежей и замороженной) 90 г сливочного масла 82,5% 50 г сливок 10 г какао-порошка без сахара 2 яйца 1 стручок ванили или 1 ч. ложка экстракта 1 ст. ложка цветков лаванды 1/2 ч. ложки молотой корицы щепотка соли

250 г готового дрожжевого теста 4 большие груши с плодоножками 1 лимон 1 яйцо 1 ст. ложка изюма 1 ст. ложка миндаля 1 ст. ложка грецких орехов 1 ст. ложка коньяка 1 ст. ложка сахара 1 ст. ложка сливочного масла