Понадобится:

• 2-3 горсти листьев базилика
• 8 ст. ложек орешков пинии (или кедровых орешков)
• 200 мл оливкового масла
• 4 ст. ложки мелко тертого пармезана
• 2-6 зубчика чеснока
• соль по вкусу

Способ приготовления:

• Орешки подсушить в сухой сковороде на малом огне.
• Листики базилика растереть в ступке или блендере с солью и чесноком, добавить орешки, продолжать взбивать, вливая тонкой струйкой масло.
• Всыпать и перемешать мелко натертый сыр.
• Хранить можно в закрытой посуде, залив маслом на 0,5 см.

Приятного вам аппетита!