Понадобится:

• 300 г филе трески
• 1 пучок щавеля
• 1 пучок зеленого лука
• 2 клубня картофеля
• 2 луковицы
• 1 морковь
• 1 яйцо
• 2 ст. ложки сметаны
• 1 ст. ложка растительного масла
• зелень укропа
• лавровый лист
• перец черный молотый
• соль

Способ приготовления:

• Филе трески залить холодной водой, добавить лавровый лист, варить в течение 20 мин. Бульон слить и процедить. Рыбу нарезать небольшими кусочками.
• Картофель и морковь очистить и нарезать кубиками. Лук очистить и нарезать полукольцами.
• Зеленый лук нарубить. Щавель крупно нарезать.
• Яйцо сварить в крутую, очистить, отделить белок от желтка. Белок нарезать кусочками. Желток измельчить. Зеленый лук перетереть с солью, смешать со сметаной.
• Морковь и лук спассеровать в растительном масле.
• Бульон довести до кипения, добавить картофель, морковь, лук, кусочки рыбы, щавель, перец, соль и варить в течение 15 мин, заправить смесью сметаны и зеленого лука, посыпать желтком.

Приятного вам аппетита!