Понадобится:

• 300 г абрикосов
• 2 яблока
• 50 г смородины черной
• 3 ч. ложки муки
• 1 ст. ложка лимонного сока
• 1 ст. ложка сливочного масла
• 1 ст. ложка меда
• 50 г сливок
• сахар

Способ приготовления:

• Яблоки и абрикосы вымыть. Смородину перебрать и вымыть.
• Яблоки очистить.
• Яблоки разрезать, удалить сердцевину, нарезать кубиками, сбрызнуть соком лимона.
• Абрикосы разрезать вдоль и пополам, вынуть косточки, протереть через сито.
• Абрикосовое пюре выложить в кастрюлю, влить воду, довести до кипения, положить яблоки, варить, помешивая, в течение 3-5 мин на слабом огне.
• Добавить в суп муку и размешать.
• Положить ягоды черной смородины.
• Сливочное масло растопить, перемешать с медом, добавить в суп.
• Варить в течение 2-3 мин.
• Сливки взбить с сахаром.
• В готовый суп положить взбитые сливки.

Приятного вам аппетита!