Понадобится:

• 1,2-1,5 кг свиных ребрышек
• 1-2 головки чеснока
• 6 помидор
• 1 лимон
• 1 ч. ложка розмарина
• растительное масло
• соль, смесь перцев по вкусу

Способ приготовления:

• Ребрышки помойте и порежьте на порции. В масло, лучше всего оливковое, положите чеснок, порубленный или пропущенный через чеснокодавку, выдавите сок лимона, положите специи и соль. Все перемешайте. Этой смесью залейте подготовленные ребрышки и отправите их мариноваться в холод на 10 часов.
• Когда ребрышки хорошо промаринуются, выньте их из жидкости и обжарьте на растительном масле до золотистой корочки.
• Помидоры порежьте полукольцами. Выложите на поджаренные ребрышки, залейте оставшимся маринадом, накройте крышкой и тушите мин 40. Подавайте горячими.

Приятного аппетита!

Подборка рецептов: