Понадобится:

• 8 яиц
• 150 г сырокопченой ветчины или балыка
• 50 г тертого твердого сыра
• 30 г сливочного масла
• 100 мл сливок (10%)
• 1 помидор
• 1 небольшой цукини
• 2 стебля зеленого лука
• соль, молотый перец - по вкусу

Способ приготовления:

1. Духовку нагрейте до 190°С. Яйца взбейте венчиком со сливками, посолите и поперчите по вкусу. Масло растопите в сковороде, влейте яичную смесь и готовьте на маленьком огне до тех пор, пока не схватится нижний слой.
2. Помидор вымойте и нарежьте кружочками. Кабачки вымойте и нарежьте длинными тонкими полоcками. Ветчину нарежьте небольшими ломтиками.
3. Подготовленные продукты распределите по поверхности омлета, немного посолите и посыпьте тертым сыром. Запекайте в духовке 15 мин.
4. Зеленый лук вымойте, обсушите и нарежьте колечками. Посыпьте им готовое блюдо перед подачей.

Приятного аппетита!

Подборка рецептов: