Понадобится:

• 3 помидора
• 250 г моцареллы или брынзы
• 3 зубчика чеснока
• 2 веточки базилика
• 2 веточки кинзы
• 200 мл томатного сока
• 10 г желатина
• соль
• перец

Способ приготовления:

• Желатин замочить в томатном соке на 20 мин. Затем слегка нагреть, помешивая, чтобы желатин полностью растворился, остудить.
• Помидоры нарезать тонкими полукруглыми ломтиками, сыр – тонкими пластинками. Чеснок пропустить через пресс, перемешать с тонко нарубленной зеленью.
• Внутреннюю поверхность форм для желе застелить пищевой пленкой, оставив длинные края. Ломтики помидоров обмакнуть в томатно-желатиновую массу и уложить в один ряд на дно форм, посыпать солью, перцем и зеленью с чесноком. Сверху выложить слой из кусочков сыра, также окунув их в томатно-желатиновую массу и посыпав приправами и зеленью.
• Повторить слои несколько раз, залить оставшейся желатиновой массой. Формы поместить в холодильник на три часа.
• Перед подачей на стол формы перевернуть на блюдо, пленку аккуратно снять.

Приятного аппетита!

Подборка рецептов: