Супы с макаронами – современное простейшее определение блюд. На самом деле традиция добавлять сухое тесто в кастрюлю с бульоном очень древняя, и она была замечена в гастрономической культуре многих стран. Индейцы племени Майя, к примеру, добавляли в свои супы резанные лентами кукурузные тортильи, в Сербии и Черногории вместо макарон тоже использовали пресные тестяные лепешки, похожие на закавказский лаваш. А еще есть густое первое – узбекский лагман, который в свою очередь, пленил поваров и кулинаров из азиатской традиции. Свои "лагманы" есть у китайцев, афганцев, уйгуров, японцев и даже крымских татар.
| 
