Понадобится:

• 5 стейков форели
• 250 г батата
• 250 г картофеля
• 200 г замороженного зеленого горошка
• 40 г топленого масла
• 2-3 веточки розмарина
• 3 щепотки соли
• 1 щепотка розового перца

Способ приготовления:

1. Форель почистите, с батата и картофеля снимите кожуру, нарежьте овощи слайсами, толщиной 2мм. Духовку разогрейте до 200 ºС. Форму для запекания смажьте маслом.
2. Перемешайте картофель, батат и зеленый горошек. Топленое масло растопите, влейте в овощи, добавьте соль, листочки розмарина, перемешайте, выложите ровным слоем в форму. Добавьте 2 ст. ложки воды, накройте крышкой, либо пергаментом, поместите в духовку, запекайте около 20-25 мин.
3. По окончании времени приготовления, снимите крышку, форель посолите, поперчите и выложить на овощи сверху. Верните форму для запекания в духовку еще на 15 мин. Готовое блюдо сбрызните лимонным соком.

Приятного аппетита!

Подборка рецептов:

Пельмени с грибами в сливочном соусе в духовке

Баница из теста фило с творогом

Борщ классический

Тефтели-ежики с рисом

Мексиканский суп с тортильями

Салат из дыни с черникой с мятно-базиликовой заправкой

Рибай с бататом и соусом чимичурри

Острый лимонно-яичный суп с мясными фрикадельками