Понадобится:

• 500 г цветной капусты
• 1 пучок зелени петрушки
• 100 г ядер грецких орехов
• 4 ст. ложки консервированного горошка
• 3-4 ст. ложки сметаны
• 2-3 ст. ложки сливочного масла
• 1 ст. ложка сахара
• перец черный молотый
• соль

Способ приготовления:

• Цветную капусту вымыть, разделить на соцветия, залить холодной водой и оставить на 10-20 мин.
• Подготовленную капусту опустить в подсоленную воду и варить в течение 10 мин.
• Нарезать капусту крупными кусочками и слегка обжарить в разогретом сливочном масле.
• Грецкие орехи обжарить на сковороде без масла или подсушить в духовке, остудить и измельчить.
• Зелень петрушки вымыть и нарубить.
• Капусту соединить с зеленым горошком, посолить, поперчить и перемешать.
• Добавить грецкие орехи и еще раз тщательно перемешать.
• Сметану растереть с сахаром и солью.
• Приготовленным соусом заправить салат.
• Украсить салат измельченной зеленью петрушки.

Приятного вам аппетита!