1 утка; 1 кг яблок; 200 мл куриного бульона; 150 г репчатого лука; 150 г грецких орехов; 100 г корня имбиря; 100 г устричного соусу; 100 г сахара; 30 г сливочного масла; 20 г петрушки; 20 г чеснока; 10 г палочек корицы; соль, черный молотый перец - по вкусу

4 филе куриной грудки (около 500 г); 4 тонких ломтика бекона или копченой грудинки; 120 г сливочного сыра; 120 г сыра чеддер; 1 ст. ложка оливкового масла; 1 ст. ложка сливочного масла; 1 ч. ложка чесночного порошка; 1/2 ч. ложки молотой сладкой паприки; 1/2 ч. ложки сушеного укропа; петрушка и зеленый лук для подачи...

250 г риса 100 г репчатого лука 4 утиные грудки 1 желтый перец 1 красный перец 1 морковь 1 апельсин 1 стакан апельсинового сока соевый соус оливковое масло имбирь, перец чили, соль, черный перец - по вкусу

1 большой цыпленок-бройлер, весом 2–2,3 кг 400 г простокваши 2 толстых стебля лука-порея 2 зубчика чеснока 1–3 ст. ложки абхазской аджики соль, свежемолотый черный перец - по вкусу

Понадобится:

• полторы вареные курицы
• 100 г куриного жира
• 1 большая луковица
• 1 зубчик чеснока
• 3 яйца
• 1 стакан муки из мацы
• 150 мл куриного бульона
• оливковое масло
• соль, свежемолотый черный перец

Понадобится:

• 1 кг фарша из филе индейки
• 1 банка (800 г) консервированных томатов в собственном соку
• 400-500 г консервированной белой фасоли (слить жидкость и обсушить на салфетке)
• 100 г натурального йогурта
• 1 ст. ложка оливкового масла
• 1 ч. ложка молотого перца чили
• 1 ст. ложка молотого тмина
• 1 средняя луковица (мелко нарезать)

Понадобится:

• 1 кг индейки
• 600 г репчатого лука
• 300 г грецких орехов
• 2 пучка кинзы (кориандра)
• 2 зубчика чеснока
• белый винный уксус
• соль, черный молотый перец по вкусу

Понадобится:

• 700 г куриного филе
• 2 луковицы
• 2 моркови
• 2 болгарских перца
• 2 ст. ложки томатной пасты
• масло растительное
• 2 ст. ложки муки
• 0,5 ч. ложки красного острого перца (хлопья)
• специи
• 10 ст. ложек замороженного зеленого горошка
• Соль

Понадобится:

• 12 филе голени цыплят
• ананас (свежий или консервированный)
• 2 ст. ложки коричневого сахара
• 100 г сыра
• кукурузная мука для панировки
• растительное масло для жарки
• соль, перец по вкусу
• деревянные зубочистки или пищевая веревка

Понадобится:

• 1 упаковка куриных голеней
• 2 моркови
• 2 луковицы
• 1 банка консервированной кукурузы
• 1 стакан риса
• 500 мл кипятка или бульона
• соль
• перец паприка
• пряности по вкусу
• растительное масло для жарки