Понадобится:

• 200 г мяса крабов
• 250 г цветной капусты
• 2 яйца
• 2 вареных моркови
• 2 клубня картофеля
• 2 помидора
• 1 яблоко
• 1 лимон
• 8-10 оливок
• 5-7 листьев салата
• 200 г фасоли
• 2 ст. ложек майонеза
• соль

Способ приготовления:

• Мясо крабов вымыть и отварить в подсоленной воде.
• Крабовое мясо остудить и нарезать кусочками.
• Фасоль замочить в холодной воде на 1 ч, затем отварить до готовности.
• Картофель вымыть, отварить в мундире, остудить, очистить и нарезать ломтиками.
• Яйца отварить, остудить, очистить и нарезать дольками.
• Цветную капусту залить холодной водой, выдержать 10-15 мин, затем разделить на соцветия и варить в подсоленной воде в течение 15 мин.
• Помидоры, яблоки, лимон и листья салата вымыть. Помидоры нарезать кусочками, лимон-кружочками, зеленый салат-тонкими полосками.
• Вареную морковь очистить и натереть на крупной терке.
• Яблоко вымыть, снять кожицу, разрезать на 2 части, удалить сердцевину, натереть на крупной терке и смешать с морковью.
• Крабовое мясо смешать с измельченными листьями салата, картофелем, фасолью, цветной капустой, яблочно-морковной массой и помидорами, посолить, заправить майонезом и тщательно перемешать.
• Перед подачей к столу выложить салат на блюдо, украсить дольками яиц, кружочками лимона и оливками.

Приятного вам аппетита!