Понадобится:

• 400 г белокочанной капусты
• 200 г твердого сыра
• 5 листьев салата
• 3 огурца
• 3 помидора
• 2 яйца
• 1 стручок болгарского перца
• 1 морковь
• 1 яблоко
• 3 ст. ложки сметаны
• 1 ст. ложка горчицы
• 1 ст. ложка сахара
• 2 ч. ложки 3% -ого уксуса
• перец черный молотый
• соль

Способ приготовления:

• Яйца отварить, остудить, очистить и нарезать мелкими кубиками.
• Капусту нашинковать и перетереть с небольшим количеством соли.
• Яблоко вымыть, удалить сердцевину, натереть на крупной терке.
• Смешать натертое яблоко с капустой, сбрызнуть уксусом и поставить на 5-10 мин в прохладное место.
• Перец вымыть, очистить от семян и нарезать кольцами.
• Огурцы вымыть, очистить от кожицы и нарезать кружками.
• Морковь вымыть, очистить и натереть на крупной терке.
• Помидоры вымыть и нарезать кружками.
• Сыр нарезать крупной соломкой. Листья салата вымыть и обсушить.
• Сметану растереть с сахаром, соединить с горчицей и нарезанным яйцом, посолить, поперчить и тщательно перемешать.
• По краю плоского блюда выложить листья салата, на них по кругу выложить капусту с яблоками и посолить.
• На капусту положить кольца перца, огурцы, тертую морковь, сыр и кружки помидоров.
• На середину блюда поставить блюдце со сметанно-горчичным соусом.
• Готовый салат поместить на 15-20 мин в прохладное место.

Приятного аппетита!