Понадобится:

• 15-20 листьев щавеля
• 8-10 листьев салата
• 6-8 оливок
• 3 яйца
• 1 пучок зеленого лука
• 2-3 ст. ложки растительного масла
• 2-3 ч. ложки 3%-ого уксуса
• лимонный сок
• перец черный молотый
• соль

Способ приготовления:

• Яйца отварить, остудить, очистить и нарезать тонкими ломтиками.
• Листья салата промыть холодной водой.
• Листья щавеля промыть холодной водой, сбрызнуть горячей водой и оставить на 10-15 мин.
• Зеленый лук вымыть и мелко нарезать, листья салата и щавеля сбрызнуть смесью лимонного сока и уксуса, нарезать тонкими полосками.
• Подготовленную зелень смешать, посыпать перцем и поместить на 10-15 мин в прохладное место.
• Соль растворить в небольшом количестве воды и смешать с растительным маслом. Полученной заправкой полить листья салата, щавеля и зеленый лук и все тщательно перемешать.
• Выложить зеленый салат в салатницу и украсить оливками.

Приятного вам аппетита!