Понадобится:

• 10-12 листьев одуванчика
• 2 яйца
• 1 отварная морковь
• 2 ст. ложки растительного масла
• 1 ст. ложка 3%-ого уксуса
• перец черный молотый
• соль

Способ приготовления:

• Листья одуванчика промыть холодной водой и положить в солевой раствор на 30 мин. После этого подготовленные листья еще раз промыть и обдать кипятком.
• Яйца отварить вкрутую, остудить, очистить и отделить белки от желтков. Белки нарезать тонкими ломтиками, желтки размять вилкой.
• Вареную морковь очистить и нарезать кружками.
• Листья одуванчика нарезать, посыпать перцем и смешать с яйцами.
• Растительное масло смешать с уксусом, залить салат и тщательно перемешать.
• Выложить готовый салат на блюдо и украсить кружками вареной моркови.

Приятного вам аппетита!