Понадобится:

• 600 г квашеной капусты
• 150 г клюквы
• 3 кислых яблока
• 1 морковь
• 1 луковица
• 1 пучок зеленого лука
• 4 ст. ложки растительного масла
• 1 ст. ложка лимонного сока
• 1 ст. ложка сахара
• соль

Способ приготовления:

• Квашеную капусту промыть холодной водой.
• Яблоки вымыть, очистить, разрезать на две части, удалить сердцевину, натереть мякоть на крупной терке, и полить лимонным соком.
• Морковь очистить, вымыть и натереть на крупной терке.
• Лук очистить и нарезать кольцами.
• Клюкву вымыть горячей водой.
• Зеленый лук вымыть и измельчить.
• Капусту смешать с тертыми яблоками и морковью, добавить лук, клюкву, сахар, посолить и перемешать.
• Заправить салат растительным маслом и посыпать зеленым луком.

Приятного вам аппетита!