Понадобится:

• 2 л куриного бульона
• 3-4 клубня картофеля
• 1 морковь
• растительное масло
• зелень
• соль

Для галушек:

• 2 яйца
• 1 стакан муки
• соль

Способ приготовления:

• Картошку и репчатый лук порежьте, поместите в кипящий бульон и отварите до готовности.
• Для галушек приготовьте тесто: муку смешайте с яйцом и щепоткой соли. Тесто мешайте до тех пор, пока консистенция его не будет напоминать густую сметану.
• Наберите по 1/4 ст. ложки готового тесто и опускать ложку прямо в кипящий бульон.
• На растительном масле, поджарьте оставшуюся морковь и лук, получившейся зажаркой заправьте суп.
• Варите куриный суп до полной готовности, затем посолите, заправьте зеленью. Подавать блюдо лучше со сметаной.

Приятного вам аппетита!