Понадобится:

• 200 г очищенных креветок
• 2-3 клубня картофеля
• 2 моркови
• 1 луковица
• 500 мл куриного бульона
• 1 пучок зелени петрушки
• 1 пучок зеленого лука
• 1 ст. ложка оливкового масла
• 1 ст. ложка лимонного сока
• 2 ст. ложки кетчупа
• лавровый лист
• перец красный молотый
• соль

Способ приготовления:

• Креветки сбрызнуть лимонным соком и оставить на 5 мин.
• Лук очистить и нарезать кольцами. Зелень петрушки и зеленый лук мелко нарезать. Морковь очистить и нарезать соломкой.
• Морковь и репчатый лук выложить в сковороду с разогретым оливковым маслом, обжарить на сильном огне, затем влить немного воды и тушить, помешивая, на слабом огне в течение 3 мин.
• Картофель очистить и нарезать мелкими кубиками. Залить небольшим количеством воды, варить в течение 5 мин, добавить бульон, довести до кипения.
• Положить креветки, морковь и репчатый лук, варить в течение 5 мин, добавить кетчуп, лавровый лист, посолить, поперчить, варить в течение 10 мин.
• Суп украсить зеленью петрушки и зеленым луком.

Приятного вам аппетита!