Понадобится:

• 1 куриный окорочок
• 3 яйца
• 1 морковь
• 1 пучок зелени петрушки
• 10 г сливочного масла
• 1/4 ч. ложки молотого тмина
• лавровый лист
• 1 пучок зелени укропа
• перец черный молотый
• соль

Способ приготовления:

• Яйца сварить вкрутую, остудить, очистить, нарезать. Зелень петрушки вымыть и нарубить.
• Окорочок залить холодной водой, варить до готовности. Бульон слить и процедить.
• Морковь очистить и нарезать кружочками.
• Лук очистить и нарезать полукольцами.
• Лук тушить в сливочном масле в течение 2-3 мин.
• Бульон довести до кипения, добавить морковь, лук, лавровый лист, посолить, поперчить.
• Варить в течение 5 мин на среднем огне, убавить огонь до минимума, варить 5-7 мин .
• Положить яйца, зелень петрушки, варить в течение 3-5 мин.
• Мясо отделить от костей, мелко нарезать.
• Зелень укропа мелко нарубить.
• Мясо положить в бульон, довести до кипения, варить 3 мин.
• Добавить зелень укропа, тмин, снова довести до кипения на слабом огне, варить в течение 3-5 мин.

Приятного вам аппетита!