Понадобится:

• 1 л куриного бульона
• 100 г риса
• 1 корень петрушки
• 1 морковь
• 1 луковица
• 2 ч. ложки сливочного масла
• 1 ч. ложка пшеничной муки
• зелень петрушки и укропа
• перец черный молотый
• соль

Способ приготовления:

• Рис промыть, залить 250 мл холодной воды и варить до готовности.
• Лук очистить и нарезать кольцами. Морковь и корень петрушки очистить, нарезать соломкой. Зелень петрушки и укропа мелко нарезать.
• Морковь и лук выложить в сковороду с разогретым сливочным маслом, посыпать мукой и обжарить на сильном огне до золотистого цвета.
• Бульон довести до кипения, положить морковь, лук, посолить, поперчить добавить рис.
• Готовый бульон посыпать зеленью укропа и петрушки.

Приятного вам аппетита!