Понадобится:

• 300 г филе курицы
• 100-150 г чернослива
• 1 морковь
• 1 луковица
• 100 г риса
• 50-70 г сметаны
• 1 ст. ложка растительного масла
• 2 ч. ложки сливочного масла
• 1 ч. ложка пшеничной муки
• 1 пучок зеленого лука
• лавровый лист
• перец черный молотый
• соль

Способ приготовления:

• Филе курицы посолить, поперчить, выложить в кастрюлю, залить водой.
• Варить до готовности, бульон процедить. Мясо нарезать небольшими кусочками.
• Репчатый лук очистить, нарезать кольцами, выложить в сковороду с разогретым растительным маслом, посыпать мукой, жарить до золотистого цвета.
• Предварительно замоченный чернослив мелко нарезать и тушить до полуготовности в сливочном масле.
• Зеленый лук мелко нарезать.
• Морковь очистить и нарезать кружочками.
• Бульон довести до кипения, добавить промытый рис, морковь, чернослив, лавровый лист, варить в течение 15 мин.
• Положить кусочки мяса, варить 7-10 мин.
• Суп посыпать зеленым луком и заправить сметаной.

Приятного вам аппетита!