Понадобится:

• 6 ст. ложек несоленого размягченного масла
• 1,5 чашки муки
• 1,5 ч. ложки разрыхлителя
• 0,5 ч. ложки соли
• 1 чашка + 2 ст. ложки сахара
• 1 большое яйцо
• 0,5 ч. молока
• 1 ч. ложка экстракта ванили
• щепотка куркумы
• дольки мандаринов

Способ приготовления:

• Предварительно разогрейте духовку до 180 °С. Смажьте маслом форму для пирога. Просейте муку, разрыхлитель, куркуму и соль вместе в миску.
• Взбейте масло и 1 чашку сахара до бледной и пушистой массы, приблизительно 3 мин. Уменьшите скорость и добавьте яйцо, молоко, и ваниль.
• Постепенно добавьте смесь муки. Жидкое тесто вылейте в форму. Выложите сверху мандариновые дольки. Посыпьте оставшимися 2 ст. ложками сахара.
• Пеките пирог 10 мин, затем уменьшите температуру духовки до 160 °С. Выпекать, пока пирог не станет золотистого цвета, приблизительно 1 час. Дайте остыть в форме на решетке.

Приятного вам аппетита!