Понадобится:

• 700 г яблок
• 500 г слоеного теста
• 2 ст. ложки коричневого сахара
• 20 г сливочного масло
• 1 ч. ложка корици
• 100 г изюма
• 100 г миндаля
• 100 г бренди (или виноградного вина)

Способ приготовления:

• Приготовление начинки: Яблоки вымыть, разрезать на четвертинки, удалить сердцевину и порезать тонкими дольками. В сковороде распустить масло, положить яблоки, сахар, влить немного бренди и тушить на среднем огне до испарения всей жидкости. Смешать яблоки с ошпаренным изюмом, молотым миндалем и корицей. Выложить начинку на тесто.
• Приготовление штруделя: Тесто слегка раскатать в одном направлении в прямоугольную форму. Присыпать молотыми сухарями, оставляя тесто не присыпанным по краям (1 см). Выложить подготовленную начинку и аккуратно свернуть в рулет, края защипать. Выложить штрудель на противень застеленный пекарской бумагой, смазать растопленным сливочным маслом или водой и поставить в разогретую (до 200 -210 °С) духовку. Выпекать 30-40 мин.
• Готовый штрудель еще раз смазать сливочным маслом и посыпать сахарной пудрой.

Приятного вам аппетита!