Понадобится:

• 400 г шампиньонов
• 200 г вареного куриного филе
• 100 г твердого сыра
• 2 яйца
• 1/2 пучка зелени петрушки
• 2 ст. ложки сливочного масла
• 3 ст. ложки пшеничной муки
• 200 г сметаны
• перец черный молотый
• соль

Способ приготовления:

• Шампиньоны очистить и промыть холодной водой.
• Грибы нарезать кусочками.
• Обжарить в половине разогретого сливочного масла.
• Вареное куриное мясо нарезать небольшими тонкими ломтиками.
• Муку спассеровать в оставшемся сливочном масле и смешать с грибами.
• К полученной смеси добавить куриное мясо, соль, перец, все перемешать и разложить по порционным формочкам.
• Сыр натереть на крупной терке.
• Яйца взбить и смешать с сыром и сметаной.
• Полученной массой залить грибы и поставить жульен на 20-30 мин в разогретую до 180 °С духовку.
• Зелень петрушки мелко нарезать. Готовую закуску посыпать зеленью петрушки.

Приятного вам аппетита!