Понадобится:

• 4 цельнозерновые булочки или 8 кусочков хлеба
• 1 банка консервированной белой или красной фасоли
• 1/2 пучка свежей кинзы
• 100 г брынзы или рассольного молодого сыра
• соль
• перец
• оливковое масло

Способ приготовления:

• Фасоль слить, нарезать кинзу, смешать и пюрировать все в блендере, доливая сок от фасоли, чтобы получилась нежная кремовая консистенция.
• Разрезать булочки и подсушить их на сухой сковороде или в духовке на маленькой температуре. Можно сбрызнуть оливковым маслом.
• Нарезать мелко или накрошить брынзу.
• Щедро намазать по одной половинке от каждой булочки фасолевой пастой. Посыпать сыром. Можно добавить зелень или листья салата.
• Накрыть начинку второй половинкой булочки, подогреть сэндвичи в духовке 2 мин.

Приятного вам аппетита!