Понадобится:

• 15 ломтиков ветчины
• 400 г шампиньонов
• 1 крупная луковица
• 200 мл сливок (10%)
• 70 мл белого сухого вина
• 50 мл молока
• 2-3 ч. ложки муки
• соль, свежемолотый черный перец по вкусу
• растительное масло
• зелень укропа (по желанию)

Способ приготовления:

• Шампиньоны вымыть, обсушить, мелко нарезать, лук очистить, мелко нарезать.
• Укроп вымыть, обсушить, мелко нарезать или разобрать на небольшие веточки.
• Лук и шампиньоны обжарить 10-15 мин на растительном масле, посолить, поперчить.
• На край ломтика ветчины положить 1-1,5 ст. ложки обжаренных с луком шампиньонов и свернуть рулетиком, таким образом приготовить все рулетики.
• В миске смешать молоко, сливки, вино, муку, перемешать до однородности.
• Форму для запекания смазать растительным маслом, выложить в форму рулетики, залить сливочным соусом и поставить в разогретую до 180 °С духовку на 20-25 мин.
• Подавать рулетики горячими, с зеленью укропа (по желанию).

Приятного вам аппетита!