Понадобится:

• 1 кг говяжьей печени
• 200 г сливочного масла
• 4 ст. ложки майонез
• 250 г корейской морковки
• 4 яйца
• небольшой пучок зеленого лука
• соль, перец по вкусу

Способ приготовления:

• Печень отварить в подсоленной воде до готовности, затем пропустить через мясорубку 2 раза. Добавить к ней размягченное сливочное масло (можно заменить на сливочный сыр), по вкусу посолить, поперчить, тщательно вымешать. Полученную однородную массу распределить на фольге в форме прямоугольника толщиной 0,5-0,8 см.
• Корейскую морковку измельчить ножом или в блендере и добавить к ней 2 ст. ложки майонеза, чтобы массу можно было намазать. Распределить морковь на печеночном слое.
• Куриные яйца отварить в крутую, мелко порезать, добавить оставшийся майонез, перемешать и выложить сверху. По краю пласт посыпать порубленной зеленью и с помощью фольги свернуть в рулет (стараться плотнее, но не нарушая сам рулет). Убрать в холодильник на 2 часа.

Приятного вам аппетита!