Понадобится:

• 800 г филе трески (муксуна, камбалы или омуля)
• 4 ст. ложки муки
• 2 ст. ложки оливкового масла
• 200 г лисичек
• 1 луковица
• 200 г цукини
• 12 помидоров черри
• 1 ст. ложка бальзамического уксуса
• 4 ст. ложки соус наршараб
• соль и перец по вкусу

Способ приготовления:

• Филе трески обвалять в муке, посолить и поперчить по вкусу, обжарить на оливковом масле по 1–2 мин с каждой стороны, а затем довести в течение 4–5 мин до готовности в духовке.
• Лук почистить и мелко нарубить, обжарить вместе с лисичками на сковороде до полуготовности. Добавить к ним цукини, нарезанные кубиками, и помидоры черри целиком. Все вместе обжарить еще 5–7 мин, до полной готовности.
• На тарелку выложить сначала рагу с лисичками, затем треску, добавить несколько капель бальзамического уксуса.
• Подавать с гранатовым соусом (наршараб) и украсить долькой лимона.

Приятного вам аппетита!