Понадобится:

• 500 г говяжьей грудинки
• 500 г свинины
• 300 г капусты
• 200 г картофеля
• 2 свеклы
• 1 морковь
• 1 сладкий перец
• 1 головка репчатого лука
• 1 ст. ложка томатной пасты
• лавровый лист, соль, черный молотый перец - по вкусу

Способ приготовления:

1. Мясо положите в кастрюлю, залейте 3 л холодной воды, доведите до кипения, варить 2 ч, периодически снимая пену.
2. Морковь нарежьте соломкой, репчатый лук - полукольцами, обжарьте до золотистого цвета. Положите в кастрюлю вместе с нарезанным сладким перцем.
3. Через 10 мин добавьте нашинкованную капусту, затем - нарезанный кубиками картофель.
4. Свеклу нарежьте тонкой соломкой, тушите 10 мин, затем добавьте томатную пасту, накройте крышкой и готовьте еще 20 мин.
5. Положите в борщ через 10 мин после картофеля. Варите еще 10 мин.
6. Добавьте лавровый лист, посолите, поперчите. Снимите с огня, дайте настояться 20 мин.

Приятного аппетита!

Подборка рецептов:

Гондурасский морской суп

Форель запеченная с картофелем в духовке

Салат с фасолью и корейской морковью

Тефтели-ежики с рисом

Пицца с сыром и ветчиной

Щавелевый суп с пастернаком и креветками

Брауни с корицей, яблоками и финиками

Овощной плов из перловки