Наверняка многим из вас знакома ваниль. Она является одной из наиболее известных и наиболее дорогих пряностей в мире. Многие сейчас решат оспорить это, ведь ваниль можно приобрести на любом базаре за копейки. Увы, но это не настоящая ваниль, а ванилин.

Родиной зиры (или кумина) считается Ближний Восток и Египет. В настоящее время зира нигде не встречается в дикорастущем виде. В свое время она была незаслуженно забыта, а сейчас эта специя только возвращается на мировой рынок...

Несомненно, именно благодаря своему аромату и многочисленным полезным свойствам, кориандр стал одним из самых распространенных и горячо любимых пряных растений во многих странах мира.

Более 1500 видов растений относят к роду перцев из семейства "перечных", но в качестве пряностей употребляют лишь шесть видов. А вот красный перец к ним никакого отношения не имеет и относится к семейству "пасленовых".

Практически ни одна хорошая хозяйка не обходится без приправы с неповторимым вкусом и ароматом – без лаврового листа. Лавр – это вечнозеленый кустарник, который произрастает в субтропическом поясе...

Незрелый плод древовидной лианы под названием "Piper nigrum", который после сушки на солнце приобрел сморщенную черную кожицу и есть черны перецй. Считается, что чем тяжелее, тверже и чернее перец, тем он качественнее.

Кунжут является одним из древнейших видов приправ, иногда можно услышать как его называют "сезамом". Кунжут представляет собой небольшого размера семечки, которые обладают специфическим, но нежным вкусом.

Корица – это уникальная приправа, способная придать неповторимый вкус и аромат вашим блюдам. Она представляет собой небольшое деревце, родиной которого принято считать Индию, Египет, Бразилию и Шри-Ланка.

Мускатный орех – это не что иное, как семена плодов мускатного дерева, родиной которого считают Молуккские острова. Пожалуй, его можно назвать одним из самых удивительных и загадочных орехов на земле.

С уверенностью можно сказать, что едва ли найдется на свете человек, который никогда не пробовал сахар. Полезные свойства сахара, как и вредные, кстати говоря, являются главными темами многочисленных статей и научных экспериментов.