Крем-суп - это разновидность супа-пюре. Рецепт крем-супа мало, чем отличается от рецепта супа-пюре, за исключением того, что в рецептуре крем-супа больший процент приходится на сливки или молоко. Для приготовления крем-супа продукты также предварительно отвариваются, измельчаются, после добавляют или бульон, или молоко, или сливки. Чтобы крем-суп, например, из овощей был гуще, в него добавляют муку, которую предварительно обжаривают на сливочном масле, а затем аккуратно разводят жидкостью. Выбирайте рецепт и готовьте нежный крем-суп со сливочным вкусом, который не стыдно приготовить и на праздник.
| 
