Понадобится:

• 2 л куриного бульона
• 500 мл сливок
• 100 мл белого сухого вина
• 1 кг картофеля
• 70 г сливочного масла
• 1 луковица
• 4 ломтика бекона
• 2 зубчика чеснока
• 1/4 небольшого корня сельдерея
• 1 ч. ложка куркумы
• зелень петрушки - для украшения
• соль, молотый черный перец - по вкусу

Способ приготовления:

1. Картофель и сельдерей очистите, нарежьте кубиками. Лук и чеснок порубите.
2. В кастрюле распустите сливочное масло и подрумяньте лук с чесноком. Добавьте картофель и, помешивая, прогрейте все вместе в течение 5 мин на маленьком огне.
3. Затем влейте куриный бульон, доведите до кипения и варите 15 мин. Добавьте сливки, белое сухое вино, куркуму и варите 5 мин. Снимите с огня и измельчите блендером.
4. Бекон нарежьте и подрумяньте в сковороде без жира. Суп посолите, поперчите, разлейте по тарелкам, в каждую добавьте бекон и зелень петрушки.

Приятного аппетита!

Подборка рецептов:

Тыква на гриле

Оливье с печеным картофелем, курицей и говяжьим языком

Пирог с яблоками и лимонами

Тыквенный крем-суп с морковью

Салат из цветной капусты с грецкими орехами

Восточная сладость Гата

Окрошка рыбная на квасе

Сочный испанский салат