Понадобится:

• 300 г томатов в собственном соку
• 200 г спагетти
• 1 баклажан
• 1 луковица
• 1 пучок зеленого базилика
• 2 ст. ложки растительного масла
• соль, черный молотый перец - по вкусу

Способ приготовления:

1. Подготовьте все ингредиенты. Баклажан вымойте, обсушите, а затем нарежьте кубиками. Луковицу очистите и измельчите.
2. На сковороде разогрейте растительное масло и жарьте баклажан, помешивая, 8-10 мин до золотистого цвета.
3. В другой сковороде доведите до кипения томаты в собственном соку, добавьте листики базилика. Готовьте на медленном огне 5 мин.
4. Выложите жареные баклажаны.
5. Спагетти отварите в подсоленной воде до состояния аль денте (около 8 мин).
6. Спагетти откиньте на дуршлаг. Подавайте с баклажановым соусом.

Приятного аппетита!

Подборка рецептов:

Теплый картофельный салат с брынзой

Пончики с цветками цуккини

Плов с финиками и курагой

Куриный бульон с клецками

Пирог с лесными грибами

Груша в медовой глазури

Греческий соус цацики

Манты с тыквой