Понадобится:

• 300 г отварной говядины
• 350 г мясного бульона
• 2 луковицы
• 2 картофелины
• 3 помидора
• 1 морковь
• 1 желтый болгарский перец
• 1 небольшой кабачок
• 100 г грибов
• 1 небольшой пучок петрушки
• лавровый лист
• соль, базилик по вкусу
• растительное масло для жарки

Способ приготовления:

1. Помидоры обдать кипятком, снять кожуру, мякоть нарезать кубиками. Кабачок и болгарский перец промыть и нарубить произвольными ломтиками. Лук освободить от шелухи и измельчить. Картофель и морковь очистить и нарезать небольшими кусочками. Грибы промыть и нашинковать пластинками.
2. Лук и морковь обжарить на сковороде с растительным маслом, переложить в сотейник. Добавить картофель, влить бульон и проварить до полуготовности клубней. Затем всыпать остальные овощи, грибы и нарубленное соломкой мясо, выдеражать на слабом огне до готовности всех компонентов. За 5 мин до окончания приготовления, бросить лавровый лист, соль и базилик. Горячий суп посыпать измельченной зеленью петрушки и подавать.

Приятного аппетита!

Подборка рецептов:

Чизкейк с пряными мандаринами

Корейка варено – копченая

Густая похлебка из цыпленка со сладким перцем и помидорами

Запеченные с индейкой каннеллони

Груши в тесте

Грибной жюльен из сухих и замороженных белых грибов

Рулетики из скумбрии в духовке

Салат из курицы с помидорами и кремовой заправкой