Понадобится:

• 1 яйцо
• 6 ст. ложек сахара
• 1/2 стакана бананового пюре
• 3 ст. ложки растительного масла
• 1/2 ч. ложки ванили
• 1 ст. ложка йогурта
• 1/4 ч. ложки соли
• 1/8 ч. ложки корицы
• 1/2 ч. ложки соды
• 1/4 ч. ложки разрыхлителя
• 3/4 стакана + 2 ст. ложки муки
• 85 г горького шоколада
• 1/3 стакана жирных сливок

Способ приготовления:

• Духовку нагрейте до 175 °С и форму для пончиков смажьте сливочным маслом.
• Взбейте яйца с сахаром (около 10 мин до светлой легкой консистенции). Добавьте пюре из бананов, масло, ванилин и йогурт. Смешайте просеянную соль, корицу, разрыхлитель, соду и муку. Добавьте эту смесь в основную массу. Разлейте тесто по формочкам и поставьте в духовку на 10-12 мин.
• Пока пончики готовятся, нагрейте сливки в маленькой кастрюльке (пока не начнет появляться пар). Залейте наломанный шоколад в термостойкой миске 3/4 горячих сливок, оставьте на 2 мин, чтобы шоколад растопился. Перемешайте, если смесь слишком густая, добавьте остальные сливки до нужной консистенции.
• Достаньте пончики из духовки, остудите. После этого окуните каждый пончик в шоколадную глазурь и выложите на противень. Можно присыпать цветным конфитюром, нарубленными орехами. Дайте шоколаду схватится и подавайте к столу.

Приятного вам аппетита!

Подборка рецептов: